Ingrédients :

  • 1 abaisse de pâtes à tarte
  • 6 œufs
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1 tasse (250 ml) de crème
  • 1/2 lb de poireau coupés en rondelle
  • 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar
  • Sel, poivre et muscade au goût

Préparation :

  1. Placez l’abaisse correctement dans un moule à tarte de taille suffisante. (10 pouces)
  2. Lavez et brossez correctement vos poireaux.
  3. Dans une casserole avec un couvert, faites revenir les poireaux dans le beurre pendant environ 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient attendris.
  4. Dans un bol, battre les œufs avec la crème et le lait.  Ajoutez le fromage cheddar et si vous le voulez vous pouvez ajouter une tasse de jambon.
  5. Préchauffer le four à 350 °F
  6. Enlevez les excès d’eau des poireaux.
  7. Mettez les poireaux dans le moule à tarte.
  8. Ajoutez le mélange d’œufs environ jusqu’au 3/4 du moule.
  9. Faire cuire pendant au four pendant 30 à 40 minutes.

EXTRA : 

Vous pouvez ajouter des petits morceaux de jambon coupés en dés, ce serait excellent!

Bon appétit!