Recette facile de poulet teriyaki

Ingrédients :

  • 1 lb de haut de cuisse de poulet, sans les os, mais avec la peau
  • Sel
  • Graines de sésame
  • Huile d’olive

La sauce Teriyaki :

  • 1/3 de tasse (85 ml) de sauce Mirin
  • 2 cuillères à soupe de sauce Soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :

  1. Assaisonner légèrement les deux côtés des hauts de cuisse avec du sel.
  2. Dans un chaudron que vous faites chauffer à feu moyen, réduisez tous les ingrédients de la sauce Teriyaki afin de l’épaissir. Environ 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, faites frire le poulet avec de l’huile d’olive dans une casserole à feu élevé jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et le poulet bien cuit. Fermer le feu. Laissez le poulet refroidir.
  4. Couper le poulet en morceaux et verser la sauce Teriyaki par dessus.
  5. Garnir de graines de sésame.
  6. Servir avec du riz et du brocoli.