Ingrédients pour la recette de poulet chasseur
- Un poulet de 4 lbs en 4 morceaux.
- Sel et poivre
- Farine
- 2 c. à soupe de beurre
- 1/2 lb de champigons, coupés en 4
- 1 oignon d’Espagne, pelé et émincé
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 5 tomates fraîches, pelées et hachées
- 2 gousses d’ail, écrasées et hachées fin
- 1/4 c. à thé de thym
- 1/4 c. à thé de basilic
- 2 feuilles de laurier
Préparation pour la recette de poulet chasseur
- Préchauffer le four à 350°F.
- Enfariner le poulet; le saler et le poivrer.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à frire, à feu vif. Saisir le poulet
- et le placer dans une casserole allant au four.
- Ajouter les oignons à la poêle à frire et les faire cuire 2 à 3 minutes, en
- remuant à l’occasion.
- Ajouter les champignons, le thym et le basilic aux oigons; faire sauter
- pendant 2 à 3 minutes.
- Déglacer au vin blanc.
- Ajouter les tomates et l’ail et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter les feuilles de laurier et verser le tout dans la casserole.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Couvrir la casserole et la placer au four.
- Faire cuire pendant 40 à 50 minutes.
Bonjour Chef
est-ce que nous pouvons congeler le reste ?
Oui 🙂 Merci Lucie