Ingrédients :
- 4 gousses d’ail tranchées finement
- 1 gros oignon rouge coupée finement
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 500 ml de poivrons rouges grillés et hachés
- 1 patate pelée et coupée en dés
- 15 ml d’origan frais coupés finement
- Ciboulette coupés finement
- Huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
- Dans le fond d’un chaudron, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
- Ajouter l’ail et l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’ils aient ramollis .
- Ajouter le bouillon de poulet, les poivrons rouges, la pomme de terre, l’origan et le thym.
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
- Réduire le potage en purée avec le mélangeur.
- Servir chaud.
C’est une très bonne façon de se réchauffer quand on sent l’automne arriver…
-Mathieu
Excellent potage. Merci chef Cuisto
Merci Denise 🙂