Pomme de terre à la suédoise (Hasselback potatoes)

Ingrédients :

  • 2 patates style Russet
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel kosher
  • Paprika
  • Herbes au choix (ciboulettes, persil)
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
  2. Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin (ou aluminium).
  3. Tranchez les pommes de terre sur le sens de la longueur, mais sans aller jusqu’au bout.
  4. Badigeonner les pommes de terre d’huile d’olive.
  5. Assaisonner de sel, paprika et autres épices de votre choix.
  6. Déposer les pommes de terre sur la plaque à cuisson.
  7. Faire cuire pendant 30 minutes.
  8. Badigeonner de beurre fondu.
  9. Faire cuire pour un autre 30 minutes.
  10. Garnir de fines herbes.