Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet désossées
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à thé d’ail émincé
- 1 tasse (250 ml) de champignons tranchés
- 1 tasse (250 ml) de vin à cuisson Marsala (ou remplacer par du bouillon de poulet)
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau
- 1/4 de tasse (65 ml) de fécule de maïs
- persil frais coupé
Préparation :
- Bien huiler le fond de votre mijoteuse.
- Assaisonner le poulet de sel et de poivre et mettre au fond de la mijoteuse.
- Ajouter l’ail, les champignons et le bouillon de poulet.
- Faites cuire à LOW pendant 5 à 6 heures.
- Dans un petit bol, mélanger l’eau et la fécule de maïs.
- Retirer le poulet de la mijoteuse.
- Ajouter le mélange de fécule de maïs. Bien mélanger.
- Remettre le poulet et faire cuire pendant 20 à 30 minutes de plus à HIGH.
- Servir et garnir de persil frais.
Vous êtes des amateurs de poulet? De champignons? De sauce super crémeuse? De repas facile à la mijoteuse? Cette recette est absolument parfaite pour vous...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour, quels champignons peut-on utiliser, je suppose des cèpes./ bolets ou un mixte. Je crois quand même que le goût des champignons ne sera plus présent après 5/6 h de cuisson .Merci
Des champignons de Paris (cremini) c’est parfait.
Bonjour Chef
Je l’ai testé avec le Marsala, car je voulais quelque chose de moins ordinaire et moins classique qu’avec du bouillon de poulet. C’est très très bon, avec ce petit goût d’amande du Marsala. Cela dit… c’est bien parce qu’il me restait du Marsala parce que sinon, au prix où est le Marsala (en tout cas ici en France), la quantité nécessaire fait de cette recette un plat « des grands jours » ! Je n’aurais pas eu l’idée de cette association, et c’est vraiment très bon. Merci, comme toujours !
Merci Emsi 🙂
Salut, vin blanc sec convient aussi ? Ou moitié bouillon moitié vin blanc sec ?
Merci!
Oui c’est parfait!
Merçi de votre rapidité de répondre. Je vais faire patates grecques et salade. PS (Demain pour souper)
Bonjour chef. Autre que du riz…avec quoi je pourrais accompagner cette recette? Je veux la faire . Merçi J’adore vos recettes.
Bonjour Ariane.
Quelques suggestions : patates grecques, patates pilées, patates douces, salade, légumes vapeur, asperges…