Recette facile de poitrines de dinde à la mijoteuse

Ingrédients :

  • 1 grosse poitrine de dinde (5-6 livres) avec l’os, complètement dégelé
  • 5 branches de céleri coupées en dés
  • 2 oignons jaunes coupés grossièrement
  • 1 tasse (250 ml) de carottes coupées en dés
  • 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
  • 6 cuillères à soupe de beurre, séparé
Assaisonnement :
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de paprika
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 1 cuillère à thé d’épices italienne
  • 1/4 de cuillère à thé de persil séché
  • 1/4 de cuillère à thé de sauge ou de thym séché

Préparation :

  1. Assurez-vous que la dinde soit complètement dégelée.
  2. Mettre les céleris dans le fond de la mijoteuse. Mettre la moitié des oignons dans la mijoteuse, puis les carottes. 
  3. Verser le bouillon de poulet.
  4. Retirer la peau de la dinde.
  5. Placez la poitrine de dinde face aux légumes dans la mijoteuse.
  6. Mettre le restant de l’oignon et 4 cuillères à soupe de beurre DANS la dinde.
  7. Mélanger toutes les épices ensemble. Bien frotter la dinde avec les épices, partout.
  8. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et badigeonner la dinde.
  9. Couvrir et faites cuire à HIGH pendant 1 heure et à LOW pendant 5 à 7 heures.
  10. Retirer l’os et couper la dinde en tranches.
  11. Servir!