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Pamplemousse en surprise

Étonnez vos papilles avec cette recette surprenante : Pamplemousse en surprise 🍊✨

Ingrédients :

  • 4 petits pamplemousses
  • 1/2 lb. de crevettes du Labrador
  • 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise
  • 1/2 cuillère à thé (5 ml) de câpres
  • Le jus d’un demi citron
  • Sel et poivre au gout
  • 1 boîte (4 onces) de saumon
  • 4 feuilles de laitue (pour garnir)
  • Persil frais (pour garnir) 

Préparation :

  1. Coupez les pamplemousses en forme de triangles à 1″ du haut.
  2. Évidez les pamplemousses et les mettre de côté. Conserver la chair des pamplemousses.
  3. Plongez les crevettes dans une grosse casserole remplie d’eau bouillante salée, à laquelle vous aurez ajouté 1 cuillère à soupe de jus de citron.
  4. Faites cuire les crevettes 5 minutes et les refroidir à l’eau froide.
  5. Mélangez le reste des ingrédients, sauf pour la garniture, et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
  6. Au fond du pamplemousse, déposez des feuilles de laitue, puis déposez-y le mélange.
  7. Décorez de persil frais au moment de servir.

Le pamplemousse en surprise est une ode à la créativité culinaire, où le pamplemousse se révèle sous une tout autre facette.
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source : http://pratique.leparisien.fr/recettes/entree/entrees-froides/pamplemousse-surprise-1100002870

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