Recette facile de pain de viande farci au fromage et enrobé de bacon

Ingrédients :

  • 2 lb (0.9 kg) de bœuf haché
  • 2 œufs
  • 2/3 de tasse (165 ml) de chapelure
  • Sel, poivre et paprika (au goût)
  • 9 onces (255 grammes) de bacon
  • 1/2 tasser (125 ml) de mozzarella râpée
  • 1/2 tasse (125 ml) de sauce BBQ

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Dans un grand bol, combinez la viande, les œufs, les épices ainsi que la chapelure.
  3. Tapissez un moule à pain d’une feuille de papier parchemin.
  4. Puis, étendre le 2/3 de votre bacon dans le fond du moule à pain (par-dessus le papier parchemin). C’est normal que le bacon dépasse des deux côtés.
  5. Utilisez le 2/3 de votre mélange de viande et étendez-le dans le moule.
  6. Faites une trancher au centre et insérez le fromage. Recouvrir du restant de viande.
  7. Couvrir du restant de bacon.
  8. Verser le 1/3 de la sauce BBQ sur le dessus.
  9. Faites chauffer pendant 40 minutes. Badigeonner du 1/3 de la sauce. 
  10. Faire cuire un autre 20 minutes et badigeonner du restant de sauce.
  11. Servir chaud!