Recette de pain de viande à la mijoteuse

Ingrédients :

  • 2 lb de viande hachée mi-maigre
  • 1/2 lb de saucisse italienne sans la peau de saucisse
  • 1 gros oignon haché finement
  • 3 carottes épluchées et coupées en deux
  • 2 œufs
  • 1 tasse et demie (375 ml) de ketchup
  • 3/4 de tasse (190 ml) de chapelure
  • 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de sel d’ail
  • 1 cuillère à thé de poivre
  • 1/2 cuillère à thé de moutarde de Dijon

Préparation :

  1. Placez les carottes dans le fond de la mijoteuse.
  2. Dans un grand bol, combinez la viande, la saucisse, l’oignon, 3/4 de tasse (190 ml) de Ketchup, la chapelure, les œufs, 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail, la sauce Worcestershire, le sel ainsi que le poivre.
  3. Bien mélanger pour faire une structure homogène et utiliser vos mains pour former un pain.
  4. Déposez par dessus les carottes dans la mijoteuse.
  5. Dans le même bol, mélanger la cassonade, la moutarde ainsi que le restant de ketchup et de sel d’ail. C’est la sauce à pain de viande.
  6. Verser sur le pain de viande.
  7. Couvrir et faire cuire dans la mijoteuse pour 4 heures à HIGH ou 8 heures à LOW.
  8. Égouttez l’excédent de liquide et on est parti pour la gloire.

Bon appétit!