Recette facile de pain aux citrouilles et compotes de pommes

Ingrédients :

  • 1 tasse et demie (375 ml) de farine de blé entier
  • 1 cuillère à soupe d’épice à tarte aux citrouilles (faire ses épices aux citrouilles style ClubHouse)
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 de cuillère à thé de poudre à pâte magique!
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 2 œufs
  • 1 tasse (250 ml) de citrouille en purée
  • 1/2 tasse (125 ml) de compote de pommes
  • 1/2 tasse (125 ml) de miel
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille

Pour la croûte :

  • 1/4 de tasse (65 ml) d’avoine (gruau)
  • 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Vaporiser un moule à pain avec une huile non collante (style Pam).
  3. Dans un bol, mélanger la farine, les épices à citrouille, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
  4. Dans un autre bol, mélanger les œufs, la citrouille, la compote de pommes, le miel et la vanille.
  5. Ajouter les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à consistance homogène.
  6. Verser dans le moule et bien lisser avec une spatule.
  7. Mixer tous les ingrédients de la croûte ensemble.
  8. Saupoudrer le dessus du pain avec le mélange.
  9. Faire cuire pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le pain en sorte propre!
  10. Bon appétit!