Recette facile de pain à la compote de pommes et cannelle!

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile (végétale, canola, coconut, beurre fondu)
  • 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
  • 2 gros œufs
  • 1 tasse (250 ml) de compote de pommes
  • 1/4 de tasse (65 ml) de yogourt grec
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse (250 ml) de farine
  • 3/4 de tasse (190 ml) de farine de blé entier
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (magique!)
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à thé de muscade
  • une pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Tapissez un moule à pain de 9 par 5 d’une feuille de papier parchemin.
  3. Dans un grand bol, mélanger l’huile, le sucre et la cassonade. Ajouter les œufs et fouettez jusqu’à homogénéité.
  4. Ajouter la compote de pommes et le yogourt grec et bien mélanger.
  5. Ajouter les farines, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le sel et bien mélanger.
  6. Verser dans le moule à pain.
  7. Faites cuire pendant 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent se fasse en toute propreté!
  8. Retirer du four.
  9. Trancher et manger.