Ingrédients :
- 1 tasse et 1/4 (375 ml) de farine
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte magique! (levure chimique en France)
- 1/2 cuillère à thé de muscade
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse (250 ml) de gruau à l’ancienne (pas l’instantanée)
- 1/2 tasse (125 ml) de raisins secs
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 gros œuf
- 1/3 de tasse (85 ml) de lait écrémé
- 1 tasse et demi (165 g) de carottes râpées
- 1 banane écrasée
Préparation :
- Préchauffer le four à 400 °F (204 °C). Bien vaporiser votre moule de 12 muffins d’une huile style Pam.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la muscade et le sel. Ajouter l’avoine et les raisins.
- Ajouter l’huile, l’œuf, le lait, les carottes et la banane écrasée. Bien mélanger.
- Remplissez chaque moule à muffins de 1/4 de tasse (65 ml) du mélange.
- Faire cuire pendant 18 à 25 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent se fasse proprement.
- Conserver dans un contenant hermétique pendant 1 semaine.
Vous cherchez une bonne idée pour manger santé pour le déjeuner? Ces petits muffins sont super faciles à faire, nourrissants et santé!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’adore ces muffins. Belle découverte!
Merci beaucoup Louise 🙂
Très bon
Facile est agréable à faire
Je ne pensais pas devenir folle de cette recette 😋😁 et je ne serais pas la seule y parait
Merci beaucoup Julie 🙂
Excellente recette! Merci…un peu de cannelle et le tour est joué.
Coucou! J’ai modifié légèrement la recette: 2 œufs au lieu d’un œuf. Ajouter 1/2 c. thé cannelle, 1 c. thé d’extrait d’amandes, 1/4 tasse de graines de lin moulues. Excellent ces muffins. Merci !
Bonne idée! Merci Linda 🙂
Excellent au goût par contre ils ont tous collés dans le papier. La prochaine, fois ils iront dans mes moules en silicone.
Bonjour,
Qu’est-ce que le gruau à l’ancienne.
J’Habitat en France est je vois des recettes des chez vous avec, pour moi je pense au flocon d’avoine. Est par quoi puis-je le remplacer ?
Merci d’avance, est merci pour vos recettes qui donnent très envie.
Oui ce sont des flocons d’avoine. Ça ne se remplace pas vraiment dans cette recette, mais je t’invite à regarder mes autres muffins déjeuner. J’en ai vraiment beaucoup.,
Merci Guylene et bonne fin de semaine 🙂
J’ai le même problème pour les tâches vertes au bout de 2 jours même si je les ai mis dans un plat hermétique et au frigo.
Les carottes râpées ça en donne combien environ en tasse? pour me simplifier la vie Merci
C’est environ 1 tasse et demi, j’ai modifié la recette pour que ce soit plus précis 🙂
Bonne journée !
J’ai fait la recette avec des carottes fraiches, et j’ai mis les muffins dans un plat hermétique. Après 2 jours, j’ai trouvé des morceaux verts dans mes muffins…il semble que cay vienne des carottes. Fallait-il mettre les muffins au frigidaire?
Ça me surprend un peu, si c’était dans un plat hermétique, mais oui dans le contexte, ça aurait été mieux au frigo.
Même chose pour moi ! J’ai faite les muffins lundi pm et mercredi matin il avait du turquoise dedans.. C’est vraiment plate car pas eu le temps des manger mais ils étaient très bon ! J’ai est mis dans un plat avec couvercle mais la prochaine fois j’ai metterai au frigo.
Ces muffins sont Délicieux!!! Ils ont fait l’unanimité. À refaire ❤
Seulement 1/3 de tasse de lait? ça me semble très peu…
Merci de me rassurer
C’est bien ça 🙂 Merci et bonne fin de semaine.
Moi aussi j’aurais apprécié avoir les valeurs nutrionnelles. Elles sont nécessaires pour les gens qui ont des conditions de santé particulières, tel le diabète.
Vous avez oublié de spécifier quand mettre l’oeuf dans la recette. Personnellement, je crois que c’est à l’étape 3, mais ce serais bien de faire la correction pour les moins habitués!
Tu as l’œil Dan. Merci beaucoup, j’ai fait la correction dans la recette.
Bonne fin de semaine 🙂
Tellement bon est ce que les muffins ce congelé, la soupe aux choux est excellente
Oui 🙂
Vraiment délicieux, j’ai remplacé les raisins par des dates. Est ce que les muffins se congèle si oui combien temps au congélateur MERCi
Bien emballer, au moins 3 mois.
j’ai essayé plusieurs de vos recettes et elles sont formidables et facile à faire.je suis très satisfaite et apprécie énormément vos recettes que vous me faites parvenir toutes les semaines par courriel. j’en ai imprimé plusieurs et en ai fait un cahier de recettes que je consulte régulièrement
facile à faire et délicieux, toute la famille a aimé, à refaire, mais ne dure pas longtemps, trop bon.
Ils sont vraiment très bons! j’ai mis un peu plus de lait et j’ai mis des dattes au lieu des raisins (je n’en avais plus) mais ils sont succulents!!! à refaire, encore et encore!!
C’est regrettable que vous ne mettiez pas la valeur nutritionnelle. Ce serait apprécié. Vous dites que c’est des muffins santé sans ajouté la valeur chose que je regarde avant de faire les recettes. Merci
Avec les ingrédients, il me semble que c’est facile de voir que cette recette contient une bonne valeur nutritive.
Looking for a easy Brand muffins home made!