Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 4 cuillères à thé de poudre à pâte (Levure chimique en Europe)
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 5 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 gros œufs
- 3/4 de tasse (190 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpée (garder 1/4 de tasse de côté)
- 1 tasse (250 ml) de morceaux de jambon
- 4 gros œufs, légèrement brouillés
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Mettre des papiers à muffins dans vos 12 moules.
- Dans un grand bol, combinez la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Verser le beurre fondu et bien mélanger.
- Dans un bol, ajouter 3 œufs et le lait. Fouettez. Incorporer avec les ingrédients secs. Mélanger un peu, suffisamment pour incorporer.
- Ajouter le fromage, les œufs brouillés et le jambon.
- Verser dans les moules à muffins.
- Garnir avec le 1/4 de tasse de fromage restant.
- Faire cuire pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte propre!
- Se conserve au réfrigérateur ou au congélateur. Réchauffer aux micro-ondes.
Vous ne savez plus quoi manger pour déjeuner? Essayez ces délicieux muffins, vous allez pouvoir en congeler et ça va être tellement plus simple le matin...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’aime beaucoup faire cette recette d’avance. Je fais cuire mes muffins et je congèle pour un usage ultérieur. Quand je n’ai pas de jambon, je remplace par du bacon bien rôti et émietté. Ma question : je trouve que la pâte est compacte et lourde. Comment pourrais-je l’alléger?
Moins de farine un peu et plus d’oeufs brouillés! 🙂
Bonjour,
Vos recettes sont toujours excellentes, précises et réalisables sans souci. Encore un grand merci.
J’ai une question « idiote » à vous poser : Je pense préparer des « muffins déjeuners », à l’avance, pour une fête de famille loin de chez moi. Quelqu’un aurait-il expérimenté de les conserver sous vide pour les transporter (dans un réfrigérateur), et combien de jours à l’avance peut-on les préparer? Merci de vos conseils.
Ça peut se conserver plusieurs jours facilement… sous-vide c’est encore mieux. C’est difficile de dire précisément. C’est pas possible d’amener les ingrédients de faire la recette chez votre famille?
Ce serait la meilleure solution, bien sûr, mais le « but de la manoeuvre » est justement de ne pas occuper la cuisine de la personne qui organise , tout en utilisant mon matériel et mes produits habituels.
Je comprends 🙂 vous devriez pas avoir de problème, ça se conserve plusieurs jours facilement et sous-vide c’est surprenant parfois 🙂
Bonjour Chef
Pour le jambon avez-vous un type de jambon à me conseiller et est-ce que qu’on coupe les morceaux aussi petit que quand on coupe des oignons au couteau?
Et pour les 3 gros oeufs j’imagine que c’est le jaune uniquement?
Merci
Ce sont les œufs au complet et un bon vieux jambon toupie ça se coupe bien 🙂
Bonjour
De quels ingrédients secs on parle ici?
La farine, la poudre à pâte et le sel.
Qu’es ce que c’est la poudre à pate ?
De la levure chimique.
Petite question …. les 3 oeufs au départ on les ajoute avec le lait qu’on fouette et qu’on incorpore ensuite aux ingrédients secs.
Par contre pour les 4 autres oeufs on indique oeufs légèrement brouillés alors on les fait cuire légèrement si je comprend bien ??? et on ajoute ensuite a la préparation ingrédient liquides et secs deja mélange ?????
Oui, les trois premiers œufs tu les fouettes avec le lait, alors que les 4 autres, tu les fais légèrement brouiller et tu l’ajoutes dans le mélange par la suite 🙂
Bonne fin de semaine.
Merci pour l’info c’est bien ce que je pensais 🙂
Tu les brasse simplement un peu à la fourchette avant de les incorporer au reste
Merci beaucoup
Y a-t-il une façon de se bâtir un livre personnel de recettes. Un endroit sur le site où on pourrait ajouter nos recettes préférées afin de pouvoir y référer plus tard.
Merci de votre aide et merci,pour ces excellentes recettes.
En effet, ça serait intéressant de pouvoir sauvegarder les recettes. Malheureusement, ce n’est pas encore possible, mais ça fait partie des projets 🙂
En attendant, toutes les recettes sont sur le site et on peut les retrouver facilement.
Au plaisir,
Moi ce que je fait personnel ..je fait copier coller
Des recettes que j’aime ou m’intéresse et je les classes dans un dossier sur mon cellulaire ou je partage entre ceux iPad Par iCloud car j’ouvre plus facilement une recette quand mon cell est à ma porter que d’ouvrir l’ordi
merci vous avez de tres bonnes recettes
Merci Micheline 🙂
combien de jambon
1 tasse Micheline, désolé 🙂 C’est corrigé