muffins-aux-pommes

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • 1 œuf
  • 1/4 de tasse (65 ml) de beurre fondu
  • 3/4 de tasse (190 ml) de farine tout usage
  • 3/4 de tasse (190 ml) de farine blé entier
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 1 cuillère à table de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/4 de cuillère à thé de cannelle
  • 3 pommes pelées et râpées

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)
  2. Mélanger l’œuf, le beurre fondu et le lait. Réserver
  3. Dans un autre bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
  4. Incorporer ce mélange à la préparation précédente. (La pâte sera rigide, mais se détendra en ajoutant les pommes.)
  5. Ajouter les pommes et mélanger.
  6. Verser dans un moule graissé.
  7. Faire cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et qu’ils passent le test du cure-dent.