Recette facile de muffins au poulet et légumes

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) de poulet cuit coupé en petits morceaux
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage Suisse râpée (ou du Mozzarella...)
  • 6 œufs de taille moyenne
  • 1/4 de tasse (65 ml) de légumes de votre choix (ou des légumes congelés)
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Dans un grand bol, fouettez les œufs.
  3. Ajouter le fromage râpé.
  4. Ajouter le poulet.
  5. Ajouter les légumes. Transférer dans votre mélangeur et bien mélanger, mais pas trop.
  6. Bien graisser vos 6 moules à muffins.
  7. Transférer le mélange dans les moules à muffins.
  8. Faire cuire pour 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.