Recette facile des mini-baguettes (style Pizza Hut)

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 1/4 de tasse (35 g) de lait en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à thé et un quart de levure instantanée
  • 1 tasse et 1/3 (315 ml) d’eau chaude
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 tasses (1000 ml) de farine
  • 10 cuillères à soupe de beurre

Pour la sauce :

  • 2 tasses (500 ml) de sauce tomates
  • 1 cuillère à thé de sucre
  • 1 cuillère à thé d’origan séché
  • 1/2 cuillère à thé de basilic séché
  • 1/2 cuillère à thé de marjolaine séchée
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
  • Sel et poivre au goût

Assaisonnement de la mini-baguette :

  • 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
  • 1 cuillère à soupe d’origan séché
  • 1 cuillère à thé et 3/4 de poudre d’ail
  • 1 cuillère à thé de basilic séché
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre

Préparation :

Pour faire la pâte :

  1. Mettre le lait en poudre, le sucre, la levure et le sel dans le bol de votre mélangeur à main. Ajouter l’eau et bien mélanger. Laissez reposer jusqu’à ce que la mélange commence à faire quelques bulles (2 à 5 minutes). Ajouter l’huile d’olive et mélanger à nouveau.
  2. À basse vitesse, ajouter graduellement la farine jusqu’à ce que ça commence à former une pâte. Augmenter la vitesse à moyen pendant quelques minutes jusqu’à ce que vous ayez une belle pâte pétrie.
  3. Mettre la pâte sur une surface de travail légèrement fariné et séparer en deux.
  4. Faites fondre 10 cuillères à soupe de beurre.
  5. Verser 4 cuillères à soupe de beurre fondu dans un plat pyrex (9x13) et badigeonner. Répéter pour un 2e plat pyrex (9x13).
  6. Rouler chaque morceau de pâte en des rectangles de 9x13 et mettre dans le fond des plats.
  7. Badigeonner chacune des pâtes de 1 cuillère à soupe.
  8. Enveloppez les deux plats de papier Saran Wrap et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 h 30. La pâte doublera de grosseur.

Pour la sauce :

  1. Mettre tous les ingrédients ensemble dans un chaudron. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.

Bientôt dans votre assiette :

  1. Préchauffer le four à 475 °F (245 °C).
  2. Une fois la pâte levée, retirer le papier Saran Wrap et couper la pâte 10 baguettes (20 au total).
  3. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les mini-baguettes soient bien croustillantes.
  4. Pendant ce temps, mélanger toutes les épices de l’assaisonnement ensemble. Faites fondre les deux cuillères à soupe de beurre séparément.
  5. Badigeonner les mini-baguettes de beurre et saupoudrer immédiatement les épices.
  6. Servir avec la sauce!