Ingrédients (8 lobster rolls) :
- 2 homards de 1,25 lb
- Laitue romaine coupée
- 2 échalotes vertes coupées finement
- 1 piment fort coupé finement (ou de la sauce RedHot)
- 2 tomates épépinées et coupées en petits morceaux
- 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
- Sel et poivre au goût
- 8 pains à hot-dogs
- Beurre
Préparation :
- Faites cuire le homard dans l’eau bouillante salée pendant environ 8 minutes.
- Décortiquer le homard et coupé le en petit morceau. Mettre dans un grand bol.
- Dans le grand bol, ajouter les morceaux de laitue romaine, les échalotes, les tomates ainsi que le piment fort (ou de la sauce RedHot).
- Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
- Maintenant, bien beurrer vos pains à hot-dogs. Personnellement, je les beurre des deux côtés (en dedans et en dehors), mais certains me trouvent trop cochon.
- Faites dorer vos pains bien beurrés dans une casserole.
- Ajouter le mélange de homard dans les pains.
C’est délicieux, n’est-ce pas? 🙂
Ce classique de la Gaspésie est un savant mélange entre la gastronomie et le fastfood. C’est une guédille au homard de grande classe que je vous propose aujourd’hui. Bon appétit!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Tres bonne rscettes faciles et rafraîchissante ft aujourd hui avec ma p tite fille lily merci et mon coin de Gaspésie me manque pour le meilleur poisson frais
Au lieu d’utiliser des pains à hot dogs, j’utilise des croissants♥ . Cé plus » meilleur! Margo
Oh… ça c’est une très bonne idée que je n’avais pas vu venir…
Je vais essayer.
Merci Margo et bonne semaine 🙂
Excellent!
Moi je fais une guedille au homard avec une salade de chou (vinaigrette crémeuse St Hubert ) et croyez-moi c’est délicieux.. souper de ce soir d’ailleurs et il en reste assez pour demain…miam miam!!!!!
Merci Monique 🙂
Merci pour votre bonne recette, je n ai pas rajouté de piment fort, pas capable de manger épicé, mais par contre on peut mettre piment rouge ou vert, coupé finement et peu. J aime beaucoup vos recettes. Bonne été.
Oui, on peut faire ça certain. La garniture, c’est vraiment à notre goût…
Merci et bonne fin de semaine.
WOW très bonne recette et facile à faire. Merci à vous tous.
Je trouve que le piment enlève le goût raffiné et léger du homard. La tomate est de trop.
Personnellement, je ne peut pas consommer de piment fort épicé ou de sauce red-hot qui est épicé. Quel sauce je pourrais prendre pour remplacer le red-hot ou le piment fort?
C’est pas nécessaire d’ajouter les piments forts. Vous pouvez omettre tout simplement… ou même ajouter un peu de jus de citron pour donner un peu de punch vu que vous avez enlever le piquant 🙂
Merci.
Un vrai délice, nous adorons le homard et cette recette nous permet d’en acheter plus souvent, considérant qu’un seul homard permet de nourrir 2 personnes. En passant, j’utilise du Tabasco à la place du piment fort.
Oui, j’utilise aussi souvent le Tabasco dans cette recette… ça fonctionne très bien!
Merci Louis et bonne semaine 🙂
Bonjour, quelle quantité de salade romaine et que faites vous avec?
Personnellement je n’en met pas beaucoup, 1/4 de tasse à 1/2 tasse environ… Allez y à votre goût. On ajoute à l’étape 3.
Merci et bonne semaine.
Très bon W0W
Depuis quelques années au lieu d’utiliser des pains à hot dog, j’utilise des croissants que je trouve meilleurs et sont déjà beurrés.
Pour répondre à votre question « qu’est-ce qui se passe quand je clique sur imprimer »… il ne se passe rien du tout, ni sur le bouton avec photo ou sans photo!
Si vous appuyez sur la touche CTRL et P en même temps, est-ce que ça imprime?
Michelle, en bas de la recette après l’encadré « classique de la Gaspésie est un savant mélange entre la gastronomie et le fastfood, etc. », à gauche vous voyez une très petite imprimante dans un carré noir, cliquez dessus et c’est de cette façon que vous pourrez imprimer la recette. Voilà! Et il en est de même pour imprimer les excellentes recettes du Chef Cuistot.
J’avais l’habitude d’imprimer régulièrement mes recettes préférées, mais j’ai beaucoup de difficulté à y arriver ces derniers temps… Problème de votre part ou de la mienne?
C’Est difficile à dire si vous appuyez sur Imprimer ça fait quoi?
Merci de l’information. Je vais faire un essai et vous reviendrai si je n’arrive toujours pas à imprimer vos excellentes recettes!
Bonjour ChefCuisto,
Quelle quantité de sel environ pour faire cuire les homards?
Et en passant Matt, ne t’en fais pas avec ceux qui te trouvent trop cochon quand tu mets du beurre des deux côtés de tes pains à hot-dog. Ils ne savent pas apprécier les bonnes choses. Dis-toi que c’est comme le sexe, ça aussi c’est meilleur beurré des deux côtés. 🙂 Lol
J’en met à la volée une bonne quantité, plus par tradition que autres choses, je suis pas certain que ça altère le goût.
Est-ce de la sauce à salade Kraft ou vraie mayo style Hellmans? merci
À ton goût 🙂
J’ai pris de la vraie mayo Hellmann’s.
Succulent ! à refaire certainement. Merci pour cette bonne recette. Je vous donne 5 étoiles.
Yé 🙂 Merci Francine.
merci pour cette magnifique recette
Ça fait plaisir
J’en prépare demain pour mon fils qui viens de l’extérieur. Yum yum
Oops qui vient
Comment je fais pour imprimer mes recettes favorites
Pour imprimer ces recettes , il faut enlever les annonces avec des petits x avant de faire imprimer.
Moi si j enlève les annonces avec des petits x, habituellement ça fonctionne. Bonne chance. Céline
Quand on remplace le piment fort par la sauce Red Hot quelque quantité on en met svp.