Ingrédients :

  • 30 tomates rouges
  • 10 pommes rouges de saison
  • 6 pêches
  • 6 poires
  • 10 oignons
  • 10 tasses de sucre
  • 16 onces de vinaigre blanc
  • 1 sac d'épices à marinade
  • 3 branches de céleri coupés en dés

Préparation :

  1. Faites bouillir les tomates afin que la peau s'enlève et mettre dans une grande marmite.
  2. Tranchez, puis coupez tous les fruits en dés et ajoutez à la marmite.
  3. Mettez le contenu du sac d'épices dans un sac en coton, attachez le bien serré, placez dans la marmite
  4. Ajoutez tous les autres ingrédients
  5. Laissez mijoter à feu moyen pendant 2h30

Vous avez maintenant un bon ketchup maison, il ne reste qu'à les mettre dans les pots Masson.

- Le Chef Cuisto