Hot-dog au chili

Ingrédients :

Pour le chili :

• 1 tasse et demie (375 ml) d’oignons émincés
• 1/2 tasse (125 ml) de céleri tranché super finement
• 1/4 de tasse (65 ml) de beurre
• 1 lb et demi de bœuf haché
• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à thé de moutarde jaune
• 3 tasses et demie (875 ml) de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe et demie de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à thé de sel
• 4 cuillères à soupe de cassonade

Pour les hot-dogs :

• 1 paquet de saucisses (12)
• 1 paquet de pains (12)
• Fromage Monterrey Jack râpée

Préparation :

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Puis, ajouter les céleris et les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 3 à 5 minutes).
2. Dans une autre casserole, faites brunir la viande hachée, puis retirer du feu et enlever l’excès de gras.
3. Déplacez tous les ingrédients dans une cocotte et laissez mijoter pendant 1 heure. Ou bien, déplacer tous les ingrédients dans la mijoteuse et faire cuire à LOW pendant 4 heures.
4. Mettre la saucisse dans le pain. Ajouter une couche de chili et de fromage. Mettre à broil jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le hot-dog soit chaud. Répéter pour chaque hot-dog.
5. Servir!