Ingrédients :
- 1 tasse et demie (375 ml) de farine
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé et 1/4 de cannelle
- 1/2 cuillère à thé de muscade
- Une pincée de clou de girofle moulu
- 2 œufs, légèrement battus
- 2 tasses et demie (625 ml) de patates douces, pelées et râpées
- 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
- 3/4 de tasse (190 ml) de cassonade
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- Pacanes concassées pour la garniture (optionnel)
Glaçage aux guimauves :
- 1/2 tasse (8 cuillères à soupe) [125 ml] de beurre non salé à température pièce
- 3/4 de tasse [190 ml] de tartinade de guimauve
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de vanille
- 2 tasses [500 ml] de sucre en poudre
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et la pincée de clou de girofle moulu. Mettre de côté.
- Dans un bol de taille moyenne, ajouter les œufs, les patates douces râpées, la cassonade, le sucre, l’huile et la vanille. Bien mélanger.
- Combinez les deux mélanges jusqu’à homogénéité.
- Verser le mélange dans un plat pyrex de 9×13 bien graisseux.
- Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent ressorte propre.
- Laissez refroidir.
- Pour faite le glaçage, combinez le beurre, la tartinade de guimauve, le sel et la vanille. Mélanger jusqu’à ce que ça soit crémeux. Ajouter une tasse de sucre en poudre et mélanger. Ajouter le restant du sucre en poudre et mélanger jusqu’à ce que ça soit lisse et crémeux.
- Étendez le glaçage sur le gâteau refroidi.
- Manger!
Ce délicieux dessert mérite vraiment d'être essayé, c'est très bon et les novices du gâteau vont trouver ça vraiment facile à faire :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Est-ce que je peux changer le glacage pour un glacage au fromage
Bien sûr, tu peux certainement remplacer le glaçage aux guimauves par un glaçage au fromage à la crème. Ça donnera un goût différent au gâteau, mais c’est tout aussi délicieux.
Merci Francine. Bonne semaine 🙂
Bonjour. Le temps de cuisson est juste de 20 minutes?
Oui, mais avec la nuance du cure-dent. Faites le test. Les fours ne sont pas tous pareils.
Merci
Est-ce que je peux mettre une tasse de sucre en poudre au lieu de 2 tasses ?
Tu peux, mais j’ai l’impression que tu vas manquer de glacage et que la texture sera collante.
Tu m’en donneras des nouvelles si jamais tu essaies.
Merci 🙂
Merci des bonnes recettes; pour le glaçage à la guimauve pour le gâteau patate douce, puis-je substituer des guimauves fondus?
Merci de la réponse
Nicole
Ça ne donnera pas la même résultat, ça prend vraiment de la tartinade à guimauve pour le glaçage.
Merci
Merci pour vos belles recettes simples et faciles à réaliser mon mari devient chef de fin de semaine grâce à vous à
Merci Nicole et bonne fin de semaine 🙂
Bonjour,
dans la recette c’est écrit 2 clous de girofle, est ce que les clous sont entier ou moulu. Je ne comprend pas.
Merci beaucoup de m’éclairer. Félicitation pour votre site.
Bonne journée!
C’est moulu, j’ai corrigé la recette pour la rendre plus simple. Allez-y avec une pincée de clou de girofle moulu 🙂
Merci beaucoup et bon dimanche!
Bonjour.
Je préfère votre recette à celle des Antilles ou de la Réunion. Cependant, quand vous écrivez « un moule de 9×13 », c’est en pouces ou en cm ? En cm, cela me parait petit. 625 ML de patates douces, cela fait combien de grammes environ pour moi, cuisinière française ?
SVP, pouvez-vous me répondre au plus tard jeudi soir (22/03/2018). Je prépare mes fiches pour l’atelier cuisine que j’anime samedi 24/03.
Bien cordialement.
C’est en pouce Christine 🙂
Pour les mesures, ça va vraiment vous prendre une tasse à mesurer! Je n’ai pas malheureusement le poids des patates douces.
Erreur pour la grandeur du moule c est plus 7×11
serait bien d’avoir le nombre de calorie par portion de 100 grammes pour le gâteau de patates douces sans le crémage
merci
Bonjour, malheureusement, nous n’avons pas encore fait la saisie des informations nutritionnelles sur nos recettes. Ça fait partie de la liste des projets, mais c’est très long.
Entre temps, je vous suggère fortement d’utiliser une application (Android/iOS) comme « MyFitnessPal » afin de mesurer vos calories.
Au plaisir,
Bonjour , je viens de decouvrir votre site sur les recettes du Québec , j adore , je suis fan …. merci de me faire decouvrir d autres plats et d en faire profiter mes amis .
Merci Martine!