Recette facile de fudge au quinoa!

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) de quinoa non cuit
  • 8 dattes
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco fondu
  • 3-4 cuillères à soupe d’eau
  • Sel de mer (optionnel)

Préparation :

  1. Dans une casserole (sèche), faites rôtir le quinoa à feu moyen pendant 1 à 2 minutes. Mélanger quelques fois pour s’assurer que ça cuise égal.
  2. Mettre le quinoa dans un mélangeur et activé à haute intensité jusqu’à ce que ça ressemble à la texture de la farine. Transférer dans un robot culinaire.
  3. Ajouter les dattes, le cacao et l’huile de noix de coco. Mélanger jusqu’à homogénéité.
  4. Ajouter 1 cuillère à soupe à fois en mélangeant jusqu’à ce que ça forme une pâte.
  5. Tapissez un plat pyrex d’une feuille de papier parchemin.
  6. Étendre la pâte dans le plat et aplatir avec une spatule.
  7. Saupoudrer de sel de mer.
  8. Mettre au congélateur pendant 3 à 4 heures.
  9. Coupez en carrés.
  10. Se conserve au congélateur.