Ingrédients pour la recette de foies de poulet aux piments
  • 2 c. à soupe d'huile de maïs
  • 1 lb. de foies de poulet, entiers
  • 2 petits oignons rouges, émincés sur la longueur
  • 1 gousse d'ail, écrasée et hachée
  • 1 piment rouge, émincé
  • 1 piment vert, émincé
  • sel et poivre
Préparation pour la recette de foies de poulet aux piments
  1. Parer les foies de poulet.
  2. Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile de maïs dans une sauteuse, à feu vif.
  3. Ajouter les foies de poulet à l'huile chaude et faire cuire 4 minutes.
  4. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
  5. Disposer le foies de poulet cuits dans un plat de service chaud.
  6. Faire chauffer le reste de l'huile dans une autre sauteuse.
  7. Ajouter les légumes, l'ail, sel et poivre à l'huile chaude et faire cuire 3 à 4 minutes, à feu vif.
  8. Verser les légumes sautés sur les foies de poulet et servir.