Accueil » Mets principaux » Poissons et fruits de mers » Poisson » Filet de sole amandine

Filet de sole amandine

La recette facile de filet de sole amandine (Très bon)!

Ingrédients :

  • 1/4 de tasse (65 ml) de jus d’orange
  • 1/4 de tasse (65 ml) de beurre ramolli
  • 1 cuillère à thé de zeste d’orange
  • 8 filets de sole
  • Sel et poivre au goût
  • 1/3 de tasse (85 ml) d’amandes légèrement rôties
  • 1 cuillère à soupe de persil frais

Préparation :

  1. Mettre le jus d’orange dans un petit chaudron et faites mijoter à feu moyen élevé jusqu’à ce qu’il épaississe et qu’il soit réduit à environ 1 cuillère à soupe.
  2. Mettre dans un petit bol et mélanger avec le beurre et le zeste d’orange.
  3. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  4. Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin. Déposez les filets de sole sur la plaque.
  5. Assaisonner de sel et de poivre.
  6. Disposer (en quantité égale) du beurre à l’orange sur chacun des filets. Garnir d’amandes.
  7. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes. Retirer délicatement les filets de sole de la plaque et mettre dans les assiettes.
  8. Garnir de persil.

Une délicieuse recette de filet de sole amandine cuite avec une sauce au beurre à l'orange. Très bon et facile à faire!
Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur ChefCuisto.com :)
Moyenne de 4 sur 81 votes
source : https://www.thriftyfoods.com/recipes/recipes/baked-sole-with-toasted-almonds-and-orange-butter

14 réflexions au sujet de “Filet de sole amandine”

    • Bien sûr, vous pouvez tout à fait remplacer le jus et le zeste d’orange par du citron. Cela donnera un goût plus acidulé à votre plat, mais cela devrait être tout aussi délicieux. Bonne cuisine!

      Merci Lucie 🙂

  1. J’aime beaucoup cette recette vite et facile. De toute façon vos recettes sont toujours faciles et délicieuses surtout
    accompagnées de vos super salades.
    Micheline Thérien.

    Répondre
  2. Bonjour et merci pour cette recette. Je viens de la copier dans mon cahier afin de la faire très rapidement. Mais rien que de voir les ingrédients ça met l’eau à la bouche!
    Je suis française et adore les recettes québécoises. J’y suis allée deux fois déjà.

    Répondre
  3. Trève de plaisanterie, tes recettes sont excellentes pour la plupart et la raison en est certainement pqrce que je n’en ai essayé que la plupart jusqu’à présent.
    Continues ton bon travail, tu emplies nos coeur , mais surtout nos estomacs de façon sublime. Félicitation! 😉

    Répondre
  4. S’cuses-moi ChefCuisto, mais quand tu dis que ça prend 8 filets de ‘solde’, dois-je absolument attendre que la ‘sole’ soit en spécial au marché? Personnellement j’ai acheté la mienne à plein prix et ma recette semble excellente quand-même.

    Lol!!! :))

    Répondre

Laissez un commentaire sur cette recette facile!

Afin de garder la section des commentaires claire et pratique :

1) Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette en question.
2) Vérifier que la question n'a pas déjà été posée avant de la poser.

Je réponds rapidement à TOUTES LES QUESTIONS qui respectent ces consignes afin de rendre la réalisation des recettes encore plus faciles :)

Merci de votre participation et bonne popotte!