Ingrédients :

  • 4 filets de saumon frais
  • 1/3 de tasse (85 ml) de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1/2 cuillère à thé d’épices chili
  • Une petite pincée de poivre de cayenne ou de sauce RedHot (comment faire sa sauce RedHot maison)
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • Sel et poivre au moulin
  • Fines herbes

Préparation :

  1. Dans un bol, ajouter la mayonnaise, la moutarde, le miel ainsi que les épices.  Bien mélanger.
  2. Badigeonner les filets de saumon avec la marinade.  Laissez tremper environ 1 heure.
  3. Préchauffer le four à 425 °F (215 °C).
  4. Faites cuire les filets de saumon pendant 12 minutes.
  5. Ajouter quelques gouttes de citron à votre saumon :)
  6. Servir avec des légumes au choix, comme des asperges...