Recette facile pour faire des enveloppes de Wonton

Ingrédients :

  • 4 tasses (1000 ml) de farine tout usage
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse (250 ml) d’eau + 1/4 de tasse (au besoin)
  • Fécule de maïs pour saupoudrer

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Puis, ajouter les œufs. Bien mélanger
  2. Ajouter lentement l’eau tout en mélangeant. Former une boule avec vos mains. Ajuster l’eau selon l’absorption. Arrêter d’ajouter de l’eau quand il n’y a plus de farine sèche dans votre bol.
  3. Mettre la boule dans un grand bol. Couvrir d’un papier Saran et laisser reposer une dizaine de minutes.
  4. Pétrissez votre pâte pour 8 à 15 minutes. Puis, laissez reposer 30 minutes.
  5. Divisez la pâte en deux. Utiliser un rouleau afin d’aplatir la pâte jusqu’à une épaisseur d’environ 3 mm.
  6. Enveloppez de papier de plastique et laissez reposer pour 30 minutes (le dernier repos du Won-Ton!).
  7. Coupez vos pâtes en deux. Ça fait maintenant 5 morceaux. Roulez les coins.
  8. Saupoudrer de fécule de maïs
  9. Couper en carré de 8 cm. Répétez jusqu’à ce que vous ayez coupé toute la pâte.

Voici une bonne recette de soupe won-ton pour essayer!