Ingrédients pour la recette de doré aux fines herbes
- 4 filets de doré
- 1 c.à soupe d’huile de maïs
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de persil, haché
- 1 c. à soupe de cerfeuil
- 1 c. à thé de ciboulette
- sel et poivre
- le jus d’1/2 citron
Préparation pour la recette de doré aux fines herbes
- faire chauffer l’huile dans une poêle à frire. Lorsque l’huile deviendra très chaude, ajouter les filets à faire cuire 2 minutes de chaque côté, à feu vif.
- saler et poivrer au goût.
- disposer le poisson sur un plat de service chaud.
- Faire fondre le beurre dans la poêle à frire, ajouter les fines herbes et
- faire cuire pendant 1 minute.
- Arroser avec le jus de citron et verser le mélange sur les filets de doré.
- Servir immédiatement.