Doré aux fines herbes

Ingrédients pour la recette de doré aux fines herbes

• 4 filets de doré
• 1 c.à soupe d’huile de maïs
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de persil, haché
• 1 c. à soupe de cerfeuil
• 1 c. à thé de ciboulette
• sel et poivre
• le jus d’1/2 citron

Préparation pour la recette de doré aux fines herbes

1. faire chauffer l’huile dans une poêle à frire. Lorsque l’huile deviendra très chaude, ajouter les filets à faire cuire 2 minutes de chaque côté, à feu vif.
2. saler et poivrer au goût.
3. disposer le poisson sur un plat de service chaud.
4. Faire fondre le beurre dans la poêle à frire, ajouter les fines herbes et
5. faire cuire pendant 1 minute.
6. Arroser avec le jus de citron et verser le mélange sur les filets de doré.
7. Servir immédiatement.