Recette facile de crème patissière

Ingrédients :

  • 2 jaunes d’œufs
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 gousses de vanille ou quelques gouttes d’extrait de vanille liquide

Préparation :

  1. Dans un chaudron, faites chauffer le lait et la vanille sans jamais le porter à ébullition.
  2. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre ainsi que la fécule de maïs jusqu’à ce que ça forme une pâte.
  3. Ajouter lentement le lait dans le mélange d’œufs. C’est important lentement pour ne pas faire cuire les œufs.
  4. Bien mélanger et remettre sur la cuisinière à feu doux. Mélanger vigoureusement jusqu’à ce que la crème soit épaisse et lisse, un peu comme un pouding.
  5. Retirer du feu.