C'est le temps des sucres.  Pourquoi ne pas profiter de ce bon temps de l'année pour se faire une bonne raison de côtes levées à l'érable à la maison?

Ingrédients :

  • Côtes levées (sans farce)
  • 3/8 de tasse (95 ml) de ketchup
  • 1/3 de tasse (85 ml) de sauce barbecue
  • 3 cuillère à soupe de sauce chili
  • 3/4 de tasse (190 ml) de sirop d'érable
  • 4 cuillère à soupe de sauce HP
  • Paprika, sel et poivre

Préparation :

  1. Faire bouillir les côtes levées pendant environ 1 heure.  Cette étape est le secret pour faire des bonnes côtes levées.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients pour faire la sauce.
  3. Mariner les côtes levées.
  4. Préchauffer le four à 300° F.
  5. Faire cuire environ 40 minutes de chaque côté.
  6. Badigeonner fréquemment les côtes levées avec la marinade.