Ingrédients :
- 4 côtelettes de porc
- 1/4 de tasse (65 ml) de miel
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pommes
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre (au goût)
- Persil (optionnel)
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.
- Mettre les côtelettes de porc dans un grand sac ziplock et verser le marinade par dessus. Bien secouer le sac.
- Laissez mariner pendant 30 minutes ou toute la nuit.
- Faites préchauffer le barbecue à feu moyen élevé.
- Faire griller pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.
- (Optionnel) Garnir d’herbes fraîches.
- Et voilà 🙂
Vous cherchez toujours une bonne façon de faire le porc sur le BBQ? Cette recette est parfaite et la marinade vraiment goûteuse!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Très bonne marinade, je l’ai doublé. Merci!
Merci Francine. Bonne semaine 🙂
Mais Vraiement! Exquis! Merçi ! Pour ce partage. À refaire c’est certain.
Félicitation!
Excellente recette
C’était délicieux la viande est très tendre et très bon goût. Excellente recette.
Bonjour! Quel sont les herbes dans la photo et est-ce qu’il y aurait possibilité de l’ajouter dans la recette comme “optionnel”?
Merci
C’est du persil, j’ai ajouté les précisions dans la recette.
Merci Élodie 🙂
C’est vraiment bon et la viande est très tendre. Je l’ai fait mariné environ 5 heures et c’était super!
Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette qui a toujours un franc succès. Je prends la marinade j’y rajoute un peu d’eau et je la laisse bouillir quelques minutes, ça me fait une excellente sauce.
Merci Ginette 🙂 Bonne journée.
Merci de votre réponse rapide. Oui j’ai une emballeuse vide, c’est un appareil indispensable dans une cuisine.
Bonjour
Est-ce-que je peux faire la marinade et congeler les côtelettes dans cette marinade. Merci de vos conseils
Oui, c’est une bonne idée 🙂 Essayez de l’emballer sous-vide… J’ai un truc pour emballer sous-vide si vous avez pas la machine. Merci.
ha quelle merveille cette recette et comme d’habitude je ne les manque pas avec le Chef Cuisto…on se trompent pas . Merci excellent souper et j’ai fais une sauce avec la marinade et je l’ai laisser mijoter une bonne 15 minutes..
Encore merci!
On m’avait déjà dit que ça prenait toujours de l’huile dans une marinade, j’aimerais avoir votre avis.
Je crois pas que ça soit une obligation, mais ça peut aider pour la cuisson plus tard 🙂
Vous pouvez en ajouter dans cette recette si vous voulez. Vous me direz ce qu’il en est 🙂
Bonne journée.
Cetais delicieux !!! Meme ma fille qui a de la misere a manger de la viande a tout devore !!merci!!!!
bonjour est ce que on peut les faire sur la cuisiniere ou au fourneau aussi cette recette
Vous pouvez essayer avec ces instructions pour le four : https://chefcuisto.com/recette/cotelettes-de-porc-caramelisees-sauce-aigre-douce/
Au plaisir,
Je peux utiliser le reste de la marinade et la faire chauffer et servir comme sauce ?merci Christian
Oui bien sûr. Assure toi de la faire bouillir pour être sûr de tuer toutes les bactéries.
Bonjour, pour le vinaigre de cidre de pomme, puis je le remplacer par un autre ingrédient? merci à l’avance
Ça marcherait bien avec du vinaigre de vin blanc 🙂
Merci pour cette merveilleuse recette, toute la famille c’est régalé, c’est à refaire… 😉
miamm, je prend soin de mettre de côté cette recette car il est vrai qu’on ne pense pas à cela lors d’un barbecue. J’ajouterai probablement de l’estragon dans la marinade. Merci en tout cas 🙂