Recette facile de confiture fraises et rhubarbe!

Ingrédients :

  • 5 tasses (1250 ml) de rhubarbes coupées en petits morceaux
  • 2 tasses (500 ml) de fraises coupées en deux (équeutés)
  • 2 tasses et 1/4 (565 ml) de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Préparation :

  1. Combinez tous les ingrédients dans un grand chaudron à feu moyen. Lorsque ça commence à faire des bulles, réduire à feu doux.
  2. Continuer à faire cuire pendant environ 1 heure en mélangeant fréquemment. Le mélange épaissira.
  3. Pendant ce temps, stériliser vos pots Masson (4 pots de 250 ml ou 2 de 500 ml).
  4. Remplissez vos pots de confiture en laissant environ 1/4 de pouce d’espace en haut.
  5. Fermer les pots.
  6. Sceller dans un bain d’eau bouillante pendant environ 15 à 20 minutes.