Recette de chocolatine maison

Ingrédients :

Pour la pâte

  • 1 tasse (250 ml) de beurre fondu
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
  • 6 tasses (1500 ml) de farine tout usage
  • 4 cuillères à table poudre à pâte
  • 1 cuillère à thé sel
  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • 4 œufs

Pour la garniture

  • 500 grammes de chocolat noir

Préparation :

  1. Faites préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cassonade, la poudre à pâte ainsi que le sel. Mélanger.
  3. Dans un autre bol, brasser les œufs, le lait ainsi que le beurre.
  4. Mélangez les deux mélanges et fouettez jusqu’à ce qu’il épaississe.
  5. Bien pétrir la pâte une dizaine de fois.
  6. Écraser avec un rouleau à pâte jusqu’à ce que celle-ci ait une forme rectangulaire.
  7. Sur le sens de la longueur, couper des languettes d’environ 5 cm de large.
  8. Faites fondre le chocolat dans une petite casserole ou un petit bol allant aux micro-ondes. Bien brasser pour ne pas qu’il colle.
  9. Étendre le chocolat sur chacune des languettes.
  10. Ensuite, roulez-les de façon à ce que les côtés, mais non les coins, soient vers le centre.
  11. Mettez les chocolatines sur une plaque à biscuits allant au four (ne pas surcharger) et faire cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

P.S : Vous pouvez remplacez la pâte par de la pâte à tarte ou une pâte à croissant Pillsburry.