Recette facile casserole déjeuner croque-madame

Ingrédients :

  • 3 cuillères à soupe de farine tout-usage
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1/8 de cuillère à thé de poivre
  • 1/4 de cuillère à thé de muscade
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 5 tasses (1250 ml) de pain français (blanc) coupées en petits morceaux d’un demi-pouce. (environ la moitié d’un pain)
  • 3/4 de tasse (190 ml) de fromage cheddar râpée
  • 1/2 tasse (125 ml) de jambon forêt-noire coupé en petits morceaux
  • 4 à 6 œufs

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Dans un chaudron de taille moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez la farine. Mélanger. Faites cuire pendant 1 minute.
  3. Ajouter tranquillement le lait et laissez mijoter jusqu’à épaississement, soit pendant environ 5 minutes. Fouettez régulièrement pour éviter que ça colle.
  4. Ajouter 1/2 tasse de fromage et brasser jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  5. Ajouter le sel, le poivre, la muscade ainsi que la moutarde. Brasser et descendre à feu doux.
  6. Dans le fond d’un plat pyrex, placez la moitié des morceaux de pain et étendez-les de façon égale.
  7. Ajouter la moitié des morceaux de jambons ainsi que la moitié de ce qui reste de fromage. Vider la moitié de la sauce.
  8. Maintenant, ajouter ce qui reste de pains par dessus la sauce. Ajouter le restant de jambon et de sauce. Utilisez une spatule afin de bien étendre la sauce.
  9. Saupoudrer la casserole avec le restant de fromage.
  10. Utiliser vos doigts pour créer (4 à 6) petits canyons qui serviront à mettre les œufs sans qu’ils s’étendent partout dans la casserole.
  11. Casser les œufs dans les trous faits à cet effet.
  12. Couvrir d’un papier d’aluminium et faire cuire pendant 20 minutes.
  13. Servir chaud!

Si vous n’aimez pas les œufs, vous pouvez laisser faire et seulement appeler ça un Croque-Monsieur!

Bon brunch!