Recette facile de bouillon de légumes!

Ingrédients :

  • Ramasser tranquillement vos légumes inutilisés et les mettre dans un grand sac ziplock au congélateur
    • Carottes
    • Céleris
    • Oignons
    • Ail
    • Fines herbes
    • Patates
    • Patates douces
    • Champignon
    • Navet
    • Etc.
  • Eau
  • Sel, poivre, épices au goût

Préparation :

  1. Lorsque vous avez suffisamment de restants de légumes pour remplir la moitié d’un grand chaudron, c’est le temps de commencer.
  2. Mettre vos légumes dans un grand chaudron.
  3. Ajouter de l’eau pour tout juste couvrir vos légumes.
  4. Portez à ébullition et ensuite laissez mijoter pendant 1 heure.
  5. Assaisonner de sel, poivres et épices au goût.
  6. Passez au tamis pour retirer les légumes.
  7. Mettre dans des pots Masson et congeler.
  8. Faites attention de laisser suffisamment d’espace dans le pot Masson afin de prévoir l’expansion du liquide.