Ingrédients (pour 10 biscuits) :
- 2 tasses et 3/4 (590 ml) de farine blanche
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
- 6 cuillère à soupe de mélasse
- 1 œuf
Ingrédients pour la glaçage :
- 3/4 de tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d’eau tiède
Préparation :
- Préchauffer le four à 325°F
- Préparez le glaçage dans un bol que vous mettrez de côté. Mélanger l’eau et le sucre en poudre. Ajoutez du colorant si nécessaire.
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude ainsi que le gingembre.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la cassonade, la mélasse et le sucre.
- Dans le bol, faites un trou au milieu des ingrédients secs et versez-y le mélange mélasse chaud.
- Remuer le mélange et ajouter l’œuf.
- Mélanger jusqu’à ce que la pâte ne colle pas. Ajoutez un peu de farine si le besoin s’en fait sentir.
- Abaisser la pâte et découpez les bonshommes avec des moules.
- Faire cuire dans le bas du four pour 8 à 10 minutes.
- Ajoutez le glaçage et décorez vos bonshommes.
- Servir 🙂
Délicieux temps des fêtes!
Mettez-vous dans l'esprit des fêtes avec ces biscuits classiques qui sont juste vraiment trop bon! S'il en reste, vous donnerez ça au Père Noël ou ben au $&#! de lutins...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour,
Puis-je utiliser de la farine de blé entier pour cette recette ?
Merci.
Oui, absolument.
Merci Rita 🙂
Ma petite-fille est allergique aux produits laitiers. Pouvons nous utiliser de la margarine au lieu du beurre?
Oui sans problème. Le beurre sans lactose existe également.
Merci Lorraine et bon temps des Fêtes 🙂
Bonjour,
Est-ce que les biscuits se congele meme s’il y a du glacage.
Oui.
Très bon biscuit. Ça m’en a donné une vingtaine biscuit mince. J’ai remplacé la mélasse par la même quantité de miel. Très bon.
Bonjour, pourrions-nous remplacer l’œuf par un autre produit (allergie)?
Merci!
Une demi banane en purée ou à peu près la même quantité de compote de pommes 🙂
Joyeuses Fêtes.
Plus la compote de pommes pour les biscuits en pain d’épices 😉
Merci!
Merc bien de répondre aussi rapidement et vous aussi de joyeuses fêtes!!⭐⭐
Bonjour, pour le gingembre, est-ce du gingembre frais ou vous parlez de gingembre moulu ( en épice)?
Merci à l’avane de votre réponse et bonne fin de journée!!
Bonne question Sylvie. C’est du gingembre moulu 🙂
Merci et passe de Joyeuses Fêtes.
Délicieuse recette, j’avais pas l’emporte-pièce nécessaire, j’ai utilisé une coupe à vin, on ne peut demander mieux que cette bonne recette de biscuits au gingembre. Merci encore.
Très bonne idée chef pour le tableau de conversion de mesure. Il est très bien détallée. Merçi
Bonjour,
Je vous suis depuis un bon moment déjà mais j’ai toujours beaucoup de mal avec les équivalence : tasse, ml, je n’arrive pas à trouver le poids en gramme.
Pouvez vous m’aider ?
Merci et surtout ne changer rien votre site est super!
Marie
Il y a un tableau de conversion, pour aider : https://chefcuisto.com/faq/tableau-de-conversion-de-mesure-pour-les-recettes/
Mais, franchement je suggère vraiment de s’équiper d’une tasse et de cuillères.
Mes amitiés,
Tres bonne recette je les faite en famille
Bonjour, ou peut on se procurer de la mélasse ?
Merci. marie.
De la mélasse, je suppose que même en France, il y a ça un peu partout dans les épiceries.
miam miam je vais l’essayer
a faire pour les petits enfants très bon