Recette de boeuf stroganov à la mijoteuse

Ingrédients :

  • 1 lb de bœuf à ragoût
  • 1 cuillère à soupe d’épices Bifteck de Montréal
  • 2 cannes de soupe au champignon Campbell
  • 1 petit oignon rouge coupé en petits morceaux
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 tasse (250 ml) de fromage à la crème (style Philadelphia)
  • 1 cuillère à thé de persil frais
  • Pour garnir : pâtes, vermicelle de riz ou riz

Préparation :

  1. Vaporiser le fond de votre mijoteuse avec une huile à cuisson. Je préfère de loin l’huile d’olive au Pan, mais ça ne changera pas grand chose sur le goût.
  2. Mettre le bœuf dans le fond de la mijoteuse. Ajouter les oignons et les épices de Montréal. Bien mélanger pour couvrir la viande également.
  3. Ajouter les cannes de soupe et mélanger.
  4. Faire cuire dans la mijoteuse à LOW pendant environ 8 heures ou à HIGH pendant environ 5 heures.
  5. Ajouter le fromage à la crème et bien brasser. Cela fera une sauce bien épaisse.
  6. Garnir avec du persil frais.
  7. Servir sur des pâtes, du vermicelle de riz ou un bon riz brun. Au choix! Pourquoi pas avec une bonne salade fraîche en accompagnement?

Bon appétit! :)