Recette facile de beurre au citron et à l'ail

Ingrédients :

  • 1 cuillère à thé d’huile d’olive
  • 1/2 tasse (125 ml) de vin blanc
  • 1/4 de tasse (65 ml) de crème 35 %
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Le jus d’un citron
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe d’aneth coupé
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Dans un petit chaudron, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’ail.
  2. Ajoutez le vin blanc et faites chauffer à feu moyen pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait réduit d’environ le 1/3.
  3. Retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger. Ajouter la crème.
  4. Retournez sur le feu, faites chauffer et mélangez jusqu’à ce que ça commence à bouillir.
  5. Retirer du feu et ajouter le citron et l’aneth.
  6. Assaisonnez de sel et de poivre.