Ingrédients :
- 1 cuillère à thé de poudre de chili
- 1/4 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/4 de cuillère à thé de poudre d’oignon
- 1 cuillère à thé de paprika
- 3/4 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de cumin
- 1/4 cuillère à thé de poivre de Cayenne
- 1/4 cuillère à thé de sucre
- 1/8 cuillère à thé d’origan moulu
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
Comment l’utiliser :
- Dans un grand poêle à frire, brunir 1 lb de bœuf haché jusqu’à ce que ce soit friable; égoutter le gras.
- Ajouter les épices d’assaisonnement et 2/3 tasse d’eau; mélanger ensemble.
- Amener à ébullition; réduire le feu et cuire a découvert, 7 à 10 minutes, remuer occasionnellement.
- Mettre un peu de la garniture à la viande dans les coquilles de taco chaud ou tortillas.
- Garnir avec de la laitue râpée, du fromage cheddar râpé et des tomates hachées.
- Utiliser de la salsa fraîche et du guacamole si désiré.
- Donne de la garniture à la viande pour 12 tacos
Vous faites des tacos? Voici une recette pour faire votre propre mélange d’épices à tacos maison :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Toute la famille a adoré ! L’ado a répondu: « la viande est insane », ça veut tout dire ! Merci du partage, vraiment la meilleure recette d’assaisonnement à tacos !
Haha, j’aime ça les messages comme ça !
Tant mieux si les tacos étaient insane.
Bonne semaine 🙂
J’aime beaucoup ce mélange d’épice. J’enlève le poivre de Cayenne parce que je ne peut pas en manger. J’ajoute de la farine pour permettre à faire un mélange qui colle bien à la viande, un peu onctueux. J’ajoute donc juste un peu d’eau lors de la cuisson. C’est super avec les fruits de mers, le poulet et les viandes hachée. J’en mets aussi un peu dans mon riz avec la pâte tomate pour faire mon riz mexicain.
Bonjour Chef, j’aimerais savoir si je peux remplacer la poudre de chili par de l’assaisonnement de chili, je comprends qu’il y a une différence, à ce que je lis sur internet….mais jusqu’à quel point….donc j’aimerais votre avis…parce que j’ai un très gros pot d’assaisonnement au Chili…mais pas de poudre de chili.
Merci beaucoup d’avance pour votre réponse.
Oui, pas de problème 🙂
Bonjour à vous est- ce qu’on pourrait préparer cette recette en multipliant par 6 à 10? et environ 6 cuillères à thé donnerait la quantité nécessaire pour une recette? Merci!
Ça donne la quantité nécessaire pour faire à peu près l’équivalent d’un sachet. C’est bon pour faire la recette au complet et il y en a en masse.
Maintenant, vous pouvez facilement multiplier la recette, mettre ça dans un pot Mason et utiliser le nécessaire au besoin.
Merci.
Pas encore goûté. Je viens de faire le mélange. C’ est un peu plus piquant en effet. Ça va être super bon ce soir. Merci chef❣️
j aimerais savoir si elle est vraiment bcp épicée car je prends la douce mais je veux faire une autre bcp moins salée merci bcp
Bonjour Nicole,
C’est plus piquant que la douce, mais vous devriez pas avoir de difficulté à ajuster 🙂
Merci et bon dimanche soir!
un gros merci de répondre assez vite a nos questions bonne soirée
Excellente recette! L’odeur et le goût sont comme l’assaisonnement en sachet et même meilleurs parce que c’est un peu plus piquant et fait maison sans agents de conservation.
Bonjour Chef, j’ai commencé à faire mes épices maison avec vos recettes, c’est un vrai succès. Merci.
P.s. dans mon congélateur il y plein de recettes Chef Cuisto…super
Vraiment très bon assaisonnement, bien équilibré, juste parfait!
Je ne l’utilise pas que pour les tacos, mais dans une recette de Tamales de boeuf.
Salut Chef
cette recette se conserve pour combien de temps?
et en faite c’est hiper bon avec les fruits de mer
merci bcp.
Comme n’importe quelle autre épice, plutôt longtemps dans un contenant hermétique.
Et tant qu’à être dans le projet de se faire des beaux petits contenants pour épices, regardez celle-ci : https://chefcuisto.com/recette/sel-dassaisonnement-maison/
J’en met pas mal partout 😉
Très bon mélange d’épices a tacos
Merci
Merci pour cette recette, il est toujours génial d’ajouter des recettes comme celle là à mon répertoire
tres bonne recette . merci .
Merci infiniment pour cette recette, elle est délicieuse!!
Mon mari a adorer et moi aussi.
Tout simplement excellent!!