Asperges aux fraises balsamique

Ingrédients :

  • 1 lb d’asperges
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 tasse (250 ml) de vinaigre balsamique
  • 20 fraises de taille moyenne équeutées et coupées
  • 10 feuilles de basilic
  • sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille d’aluminium.
  3. Mettre les asperges sur l’aluminium et badigeonner l’huile d’olive par dessus.
  4. Faire cuire les asperges environ 8 à 10 minutes dans le four.
  5. Pendant que les asperges cuisent, faites réduire le vinaigre balsamique jusqu’à ce qu’il reste environ le quart d’une tasse (65 ml).
  6. Diviser les asperges dans les assiettes. 
  7. Ajouter des fraises et des feuilles de basilics sur le dessus.
  8. Saler et poivrer.
  9. Verser le sirop de balsamique!
  10. Menoum :)