Ingrédients :

  • huile à friture
  • 1/4 tasse (65 ml) de beurre
  • 1/4 tasse (65 ml) de sauce piquante (Red Hot ou Tabasco)
  • poudre d’ail
  • 1/2 tasse (125 ml) de farine blanche
  • 1/4 cuillère à thé de paprika
  • 1/4 cuillère à thé de poivre de Cayenne
  • sel, poivre, au goût
  • 10 ailes de poulet
  • Servir avec de la crème sure ou une sauce ranch

Préparation :

  1. Préchauffer l’huile dans la friteuse à une température de 375 °F (190 °C).
  2. Dans une casserole à feu moyen, faire revenir le beurre, la sauce piquante, le poivre, le sel et la poudre d’ail. Bien mélanger. Retirer du feu et laisser de côté.
  3. Dans un  bol, mélanger la farine, le poivre de Cayenne, le paprika, le sel et le poivre; mélanger.
  4. Mettre les ailes de poulet et le mélange sec dans un grand sac ziplock. Bien secouer. Laissez reposer 60 minutes.
  5. Frire les ailes de poulet dans l’huile de 10 à 15 minutes.
  6. Lorsque les ailes sont cuites, déposer dans un bol et verser la sauce par dessus.
  7. Déguster!