Ingrédients:

• 2 tasses de fèves séchées
• 1/3 lb de lard salé en dé
• eau froide
• 3 c. à table de mélasse
• 1 c. à thé de sel
• 3 c. à table de sucre brun
• ½ c. à thé de moutarde
• 2 c. à table de catsup
• 1 oignon moyen haché ou entier

Préparation:

1. Tremper les fèves 12 heures.
2. Égoutter, chauffer et faire saisir le lard salé. Ajouter les fèves, sucre, mélasse, sel, Moutarde, catsup et eau juste pour couvrir les fèves.
3. Faire cuire durant 5 heures

-Matt