Le pâté chinois est une recette traditionnelle québécois fait à base de maïs, de viandes et de patates. Il est excellent bien enveloppé dans une épaisse couche de Ketchup!

Les ingrédients

• 3 patates de taille moyenne
• 30 ml à 45 ml (2 c. à soupe à 1/4 de tasse) de lait
• 5 ml (1 c. à thé) d’huile
• 1/2 oignon haché fin
• 250 g (8oz) de boeuf haché maigre
• sel et poivre au goût
• 284 ml (8 ou 9 oz) de maïs en crème
• paprika

Préparation

1. Faites bouillir de l’eau salée pour la cuisson de la patate
2. Éplucher les patates
3. Couper les patates en quartier
4. Plonger les pommes de terre dans l’eau salée et laisser cuire jusqu’à ce qu’elle soit à point
5. Couper les oignons
6. Faire revenir les oignons dans la poêle
7. Faire cuire le boeuf haché dans la poêle avec les oignons
8. Mettre la viande dans un petit plat allant au four.
9. Étendre le maïs en crème sur la viande.
10. Préchauffer le four à 190C (350 F.).
11. Piller les patates
12. Ajouter du lait et bien assaisonné.
13. Couvrir la viande hachée et le maïs en crème de purée de pomme de terre en se servant d’une spatule de caoutchouc.
14. Saupoudrer de paprika, cuire au four environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

-Matt