Ingrédient

• 2 c. à table d’huile d’olive

• 2 demi-poulets
• 1/4 tasse de moutarde forte
• 2 c. à table de miel liquide
• 375 ml 1 sachet de mélange pour sauce
• Bar-B-Q St-Hubert préparée
• poivre

Préparation

1. Préchauffer le gril du barbecue.

2. Badigeonner d’huile les demi-poulets.
3. Faire griller 5 minutes de chaque côté.
4. Déposer les demi-poulets grillés dans une lèchefrite.
5. Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel et 1/3 tasse de sauce Bar-B-Q St-Hubert. Badigeonner le poulet avec le mélange et poivrer.
6. Poursuivre la cuisson 40 minutes en fermant le couvercle du barbecue et en arrosant de jus de cuisson à toutes les 10 minutes.
7. À noter : Pour poursuivre la cuisson du poulet au four, cuire le côté coupé sur le gril du barbecue 10 minutes; transférer ensuite dans une lèchefrite et cuire à 350ºF pendant 40 minutes.

Commentaire

Servir accompagné de frites, de salade de chou et du surplus de sauce Bar-B-Q St-Hubert.