Ingrédient

• 3 tasses de pois à soupe

• Eau froide
• 1 à 3 tranches de bacon émincées
• 125 ml d’oignon coupé en dés
• 750 ml d’eau
• 4 c. à thé d’herbes salées
• 250 ml de carottes coupées en dés
• Sel, poivre et sucre au goût

Préparation

1. Laver les pois et les faire tremper dans l’eau pendant environ 12 heures.

2. Faire fondre le bacon à feu doux.
3. Faire tomber l’oignon dans le gras du bacon; mouiller avec l’eau.
4. Ajouter les pois, les herbes et les carottes.
5. Assaisonner et laisser mijoter pendant 3 heures

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