Ingrédient

• 1 chopine (500ml) (crème à café 10%)

• ¼ lb de beurre non salé
• 2 c. à table de fromage à la crème
• ½ à ¾ tasse de fromage Parmesan fraîchement râpé
• 1 c. à thé poudre d’ail

Préparation

1. Fondre le beurre dans un poêlon.

2. Quand le beurre est fondu, ajouter le fromage à la crème.
3. Quand le fromage à la crème est fondu, ajouter la crème et le fromage Parmesan.
4. Ajouter l’ail en poudre et bien mélanger.
5. Mijoter à feu doux pour 15-20 minutes.
6. On peut ajouter un peu de sel et de poivre.
7. P.S: les puristes n’utiliseraient pas de fromage à la crème, mais ceci aide à épaissir la sauce. Vous pouvez l’omettre sans changer véritablement le goût, seulement la sauce serait plus longue à épaissir.
8. Pour du Crabe Alfredo Red Lobster faire bouillir des pattes de crabe, enlever la carapace et éponger la chair avec un essuie-tout pour enlever le surplus d’eau. Pour servir, mettre les pâtes dans une assiette, arroser de sauce et placer la chaire de crabe sur le dessus.