Ingrédients de la recette

• 4 tasses de cassonade
• 3 cuillière à table de farine
• 10 cuillière à table de beurre fondu
• 2 oeufs
• 2 tasses (500 ml) de lait écrémé
• 1 cuillière à thé de vanille
• 4 pâtes à tarte

Préparation:

1. Mêler la cassonade et farine. Ajouter le lait écrémé, le beurre, les oeufs et la vanille.
2. Bien mélanger
3. Incorporer le mélange dans les croutes à tartes
4. Faire cuire au four à 350 F pendant 30 à 35 minutes.

Miaaaam!

-Matt

Ingrédients

• 2 tasses de sucre d’érable (blond et non bruni car il serait âcre),

• 1 tasse de crème à 35%,
• 1/2 tasse de noix hachées.

Préparation

1. Faire bouillir, sur feu plutôt doux, le sucre haché et la crème, en remuant lentement la préparation afin qu’elle n’attache pas au récipient; ceci environ 10 min. ou jusqu’à l’épaississement.

2. La cuisson terminée, ajouter les noix hachées et laisser tiédir.
3. Verser alors dans une abaisse faite d’une bonne pâte brisée

Ingrédients

• 3/4 de tasse de sirop d’érable

• 1/2 tasse de crème
• 1/4 de tasse de farine
• Eau froide

Préparation

1. Faire bouillir le sirop d’érable et épaissir avec la farine préalablement délayée dans très peu d’eau froide.

2. Ajoutez la crème et cuire en brassant.
3. Versez dans une croûte cuite et ajoutez des amandes au goût.

Ingrédients

• 1 tasse de beurre

• 1 tasse de farine
• 1 tasse de lait
• 1-1/4 tasse crème à 35%
• 3 tasses de sirop d’Érable
• Pâte à tarte pour 2 abaisse de 9-1/2po de diamètre

Préparation

1. Sur une surface de travail légèrement farinée, abaisseer la pâte jusqu’à 1/8 po d’épaisseur. presser les abaisses dans 2 assiettes à tarte et couper l’excédent de pâte. Tapisser les croûtes de papier d’aluminium et les remplir de haricots secs.

2. Cuire au four préchauffé à 350F de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour des croûtes soit doré. Retirer les haricots et le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu’à dorées. Laisser refroidir aur une grille.
3. Entre-temps, dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine petit à petit, en brassant sans arrêt à l’aide d’un fouet, et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à l’obtention d’un roux. Ajouter le lait et la crème petit à petit, en fouettant 3 minutes ou jusqu’à ce que le roux soit dissous et que la préparation ait épaissi. Ajouter le sirop d’érable et cuire en brassant sans arrêt, de 8 à 10 minutes. Verser la garniture dans les croûtes. Rédrigérer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la garniture ait pris

Commentaire

Donne 2 tartes: 16 portions

Pour faire joli, on peut découper dans le restant de pâte à l’aide d’un couteau ou d’emporte-pièce, et s’en servir pour décorer, comme la photo. Il suffit de cuire sur une plaque à biscuits en même temps que les croûtes à tarte.