Ingrédient

• 4 tasses de sucre blanc

• 1 boîte de lait concentré sucré Eagle Brand
• ¼ de tasse de beurre
• 1 tasse de sirop de mais
• 1 tasse de lait
• 1 c. à thé de vanille

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients sauf la vanille et amener à ébullition.

2. Laisser bouillir 20 minutes.
3. Retirer du feu et ajouter 1 c. à thé de vanille (facultatif :
4. On peut ajouter des noix en même temps).
5. Brasser jusqu’à épaississement et étendre dans un plat beurré.
6. Laisser prendre et tailler en carrés.

Ingrédient

• 2 1/4 tasses de farine à pâtisserie

• 1/2 c. à thé de sel
• 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 3/4 tasse de graisse
• 1 1/2 tasse de sucre
• 3 oeufs
• 1 c. à thé de vanille
• 3 c. à table de cognac
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse de crème 10 %

Préparation

1. Tamiser ensemble, la farine, le sel et la poudre à pâte

2. Crémer, la graisse et incorporer graduellement, le sucre, les œufs, la vanille et le cognac
3. Battre jusqu’à consistance légère et duveteuse.
4. Ajouter les ingrédients secs au mélange, et crémer alternativement avec un mélange de lait et de crème et combiner légèrement après chaque addition.
5. Verser dans le moule graissé généreusement et saupoudrer de farine: un moule en couronne à bords cannelés de 2 pintes
6. Cuire à 350°F, de 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque légèrement pressé.
7. Démouler et laisser refroidir.

Commentaire

Pour servir, asperger le gâteau de quelques gouttes de cognac et glacer avec de la crème fouettée sucrée aromatisée au café instantané.

Ingrédient

• 2 tasses D’eau

• 3/4 tasse Sirop de mais
• 1/2 tasse Purée de tomates
• 1/2 tasse Vinaigre
• 3 c à table Mélasse
• 3 c à table Cassonade
• 1 c à thé Liquide fumée
• 1/2 c à thé Sel
• 1/4 c à thé Poudre d’oignons
• 1/4 c à thé Poivre
• 1/8 c à thé Paprika
• 1/8 c à thé Poudre d’ail

Préparation

1. Dans un chaudron moyen, mélanger tous les ingrédients ensemble et porter à l’ébullition.

2. Réduire le feu et continuer la cuisson de 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit épaissi.
3. Laisser tiédir et refroidir couvert, au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent bien.

Donne 1-1/2 tasse

Ingrédient

• 6 tasses d’huile végétale CRISCO

• 1 oeuf battu
• 2 tasses de lait
• 2 tasses de farine tout usage
• 4 c. à table de sel
• 2 c. à thé de poivre noir
• 1 c. à thé ( D’ACCENT)
• 12 pilons de poulets

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger l’oeuf et le lait.

2. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients sec.
3. Tremper chaque pièce de poulet dans le lait jusqu’à ce qu’elle soit complètement humecter. Enrober le poulet complètement dans ce mélange de farine jusqu’à ce qu’elle soit complètement enrobé.
4. Verser l’huile dans une cocotte, chauffé à 400°F. En groupe de quatre ou cinq,cuire les pièces de poulet dans l’huile environ 10 minutes
5. Retirer le poulet et déposer sur du papier absorbant (essuie-tout) ou une claie en métal pour égoutter. Répéter avec le reste des poulets.

Préparation de la tartinade

1. Mélanger les ingrédients de la tartinade dans un petit bol. Réserver.

2. Préchauffer le barbecue à la chaleur maximal (ou sur la cuisinière).
3. Griller l’intérieur du pain à hamburger jusqu’à ce que la texture soit dorée.

Hamburger

1. Monter le hamburger avec les ingrédients suivants.

2. Faites cuire la galette des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit grillée.
3. Saler & poivrer légèrement de chaque côté.
4. Monter le whopper de la méthode suivante.
5. le dessous du pain à hamburger
6. la galette de boeuf haché
7. les cornichons, ketchup en spirale, les rondelles d’oignons, les tranches de tomates, la laitue, la tartinade (environ 1 c.à table ) le dessus du pain à hamburger
8. Servir chaud.