Ingrédients :

• ½ tasse de lait
• ¼ tasse de beurre fondu
• ¾ tasse de farine tout usage
• ¾ tasse de farine blé entier
• ½ tasse de sucre
• 1 c. à table de poudre à pâte
• ½ c. à thé de sel
• ¼ c. à thé de cannelle
• 3 pommes pelées et râpées
• 1 Å“uf

Saupoudrer

• 2 c. à table de noix hâchées
• 2 c. à table de sucre
• 1 pincée de cannelle

Préparation :

1. Préchauffer le four à 375 F
2. Mélanger l’œuf, le beurre fondu et le lait. Réserver
3. Dans un autre bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
4. Incorporer ce mélange à la préparation précédente. (La pâte sera rigide, mais se détendra en ajoutant les pommes.)
5. Ajouter les pommes et mélanger.
6. Verser dans un moule graissé.
7. Mélanger les noix, le sucre et la cannelle, et saupoudrer les muffins.
8. Faire cuire 20-25 minutes.

- Matt

ingrédients

• 2 c. à table de beurre
• ½ tasse de cassonade
• ½ tasse de lait
• 2 tasses de farine
• 1 Å“uf battu
• 2 bananes
• 3 c. à thé de poudre à pâte
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Dans un plat, défaire le beurre en crème, ajouter la cassonade et l’œuf battu
2. Bien mêler. Ajouter les bananes, mêler.
3. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait
4. Mêler entre chaque addition le plus rapidement possible
5. Déposer dans les moules graissés et faire cuire à 400°F (200°C) environ 20 minutes

-Matt