Ingrédients pour la recette de melon à l’orientale

• 1 petit melon “honey-dew”
• 4 onces de crème sure ou de yogourt
• 1/2 livre de peties crevettes, décortiquées et nettoyées
• 1 c. à thé de poudre de cari
• 1 c. à soupe de jus de citron
• un pincée de paprika
• 8 tomates cerises, coupées en deux
• 1 c. à thé de ciboulette, hachée
• sel et poivre

Garniture: 2 rondelles d’orange
Préparation pour la recette de melon à l’orientale

1. Faire des dentelures tout autour du melon et le séparer en deux. Enlever les pépins.
2. Retirer la chair et la couper en cubes d’1/2. Mettre les moitiés de melon de côté.
3. Placer les cubes de melon dans un bol à mélanger. Ajouter tous les autres ingrédients et assaisonner au goût;
4. bien mélanger.
5. Remplir les moitiés de melon avec le mélange et garnir l’entrée des rondelles d’oranges.

Ingrédients pour la recette de crevettes à la chinoise

• 1 livre de crevettes cuites, nettoyées et décortiquées
• 1 petit cocombre, sans pépins et coupé en dés
• 1 tomate, coupée en quartiers
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 1 piment doux vert, en dés
• 1 piment doux rouge, en dés
• 1 oigon, en dés
• 1 c. à soupe de persil frais, haché
• sel et poivre
• 1 c. à soupe d’huile de maïs

Préparation pour la recette de crevettes à la chinoise

1. Faire chauffer le l’huile dans une grande poêle à frire.
2. Ajouter les crevettes et faire cuire 2 minutes, à feu vif.
3. Disposer les crevettes dans un plat de service, chaud.
4. Ajouter les légumes coupés en dés à la poêle, assaisonner au goût et
5. faire cuire 3 à 4 minutes.
6. Disposer les légumes dans le plat de service.
7. Ajouter les quartiers de tomates, assaisonner et mélanger.
8. Saupoudrer de persil et servir.

Ingrédients pour la recette de boeuf à la chinoise

• 1/2 lbs de surlonge coupée en lanières
• 1 tasse de brocoli
• 1/4 de piment rouge coupé en gros dés
• 1/4 de piment vert coupé en gros dés
• Sel et poivre
• 1 pincée de gingembre
• sauce soya au goût
• 1 c. à soupe d’huile de mais
• 1 c. à th de persil frais haché

Préparation de la recette de boeuf à la chinoise

1. Couper les brocolis en petits morceaux.
2. Faire chauffer l’huile de mais dans un wok à feu vif.
3. Ajouter y le boeuf et saler poivrer.
4. Faire cuire 1 à 2min. en remuant.
5. Ajouter tous les autres ingrédients, sauf le persil et la sauce soya, faire cuire 3 à4min. Remuer constamment.
6. Ajouter maintenant la sauce soya. Saupoudrer avec le persil et disposer le tout dans un plat de service.
7. Vous pouvez servir le boeuf à la chinoise avec du riz blanc.

La recette est pour 2 personnes