Ingrédients pour la recette de entrée de crevettes

• 250g de fromage philadelphia
• 2/3 tasse de mayonnaise
• 1 boîte de crevettes cocktail (113 g environ)
• 2/3 tasse de sauce fruits de mer
• 1 tasse de cheddar râpé
• 1 tasse de fromage mozarella

Préparation pour la recette de entrée de crevettes

1. Mêler et étendre dans un plat de 9 pouces environ
2. Sur ce mélange, déposer
3. Décorer avec de petits morceaux de tomates et d’échalotes.
4. Réfrigérer
5. Servir sur biscuits blé entier, biscottes.

Ingrédients pour la recette de crevettes provençales

• 2 lbs de crevettes cuites, décortiquées et nettoyées
• 2 c. à soupe d’huile de maïs
• 1 boîte de 28 onces de tomates égouttées et hachées
• 2 gousses d’ail écrasées et hachées fin
• 1/2 c. à thé d’estragon
• 1/2 c. à thé d’origan
• sel et poivre
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de persil frais

Préparation pour la recette de crevettes provençales

1. Faire chauffer l’huile dans une casserole moyenne, à feu vif. Ajouter les tomates, l’ail, l’estragon et l’origan.
2. Réduire à feu moyen et faire cuire 9 à 10 minutes, sans couvercle, en
3. remuant à l’occasion.
4. Saler et poivrer.
5. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre à feu vif.
6. Ajouter les crevettes et les faire sauter 2 minutes, sans couvercle, en
7. remuant de temps en temps.
8. Incorporer la sauce tomate aux crevettes et rectifier l’assaisonnement.
9. Garnir de persil frais.

Ingrédients pour la recette de crevettes de Pâques avec sauce brandy

• 1 lb. de crevettes crues, grosseur 21 à 25
• 4 tasses d’eau froide
• le jus d’1/2 citron
• sel
• rondelles de citron

Préparation pour la recette de crevettes de Pâques avec sauce brandy

1. Plonger les crevettes dans une casserole contenant l’eau, le sel et le jus de citron.
2. Amener l’eau au point d’ébulition et faire cuire les crevettes 3 à 5
3. minutes.
4. Rafraîchie les crevettes à l’eau froide.
5. Nettoyer les crustacés tel qu’indiqué et les servir avec la sauce brandy
6. et les rondelles de citron.

Ingrédients pour la recette de sauce brandy

• 1/2 tasse de crème sure
• 1 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à soupe de brandy
• 1 c. à soupe d’échalote sèche, hachée
• sel et poivre

Préparation pour la recette de sauce brandy

1. service.

Ingrédients pour la recette de crevettes à la chinoise

• 1 livre de crevettes cuites, nettoyées et décortiquées
• 1 petit cocombre, sans pépins et coupé en dés
• 1 tomate, coupée en quartiers
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 1 piment doux vert, en dés
• 1 piment doux rouge, en dés
• 1 oigon, en dés
• 1 c. à soupe de persil frais, haché
• sel et poivre
• 1 c. à soupe d’huile de maïs

Préparation pour la recette de crevettes à la chinoise

1. Faire chauffer le l’huile dans une grande poêle à frire.
2. Ajouter les crevettes et faire cuire 2 minutes, à feu vif.
3. Disposer les crevettes dans un plat de service, chaud.
4. Ajouter les légumes coupés en dés à la poêle, assaisonner au goût et
5. faire cuire 3 à 4 minutes.
6. Disposer les légumes dans le plat de service.
7. Ajouter les quartiers de tomates, assaisonner et mélanger.
8. Saupoudrer de persil et servir.

Ingrédient

• 1 tasse de vin blanc

• 1/2 tasse de beurre non salé (ne pas utiliser de margarine)
• 3 c. à table d’ail émincé
• 1 lb. de crevettes nettoyées et déveinées

Préparation

1. Cuire au four à 350°F environ 6 à 7 minutes.

2. Ne pas faire trop cuire les crevettes.
3. Les crevettes sont cuites quand elles deviennent roses.

Ingrédient

• 1 lb de grosses crevettes mexicaine

• Mélange
• 1/2 tasse de farine
• 1 c à table de Paprika
• 1/4 c à thé de Cayenne
• 1/2 tasse de vinaigre blanc

Sauce forte

• ½ tasse de Margarine

• 2 c à table de Hot sauce
• 1/8 c à thé de sauce Worcestershire
• 1/2 to 1 c à table de Paprika
• 1/8 c à thé de graines de Céleri
• 1/8 c à thé chaque de sel d’ail et de poivre noir
• Huile d’arachides ou végétal.
• Sauce Buffalo
• 2/3 tasse de crème sûre
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1 clou d’ail émincé
• 2 c à thé de sauce Worcestershire
• 1 tasse de fromage) blue cheese émietté
• sel
• poivre fraîchement moulu
• 2 c à table ou plus de lait

Préparation

1. Pelé et déveiné les crevettes, en gardant la queue.

2. Bien éponger pour les assécher avec un papier absorbant.
3. Mélange
4. Mélanger la farine, paprika et le poivre de cayenne ensemble dans un bol.
5. Tenir la crevette par la queue et tremper dans le vinaigre
6. Ensuite enfariner dans la préparation de mélange de farine et réserver.

Préparation de sauce forte

1. Faire fondre la margarine avec la sauce forte, la sauce worcestershire, paprika, graines de céleri, l’ail et le poivre noir. Garder tiède.

2. Pour la cuisson des crevettes
3. Chauffer 1 pouce d’huile dans un poêlon .
4. Frire les crevettes, quelques unes à la fois et tourner les crevettes pour la fin de cuisson.
5. Déposer sur un papier absorbant.
6. Tremper immédiatement les crevettes cuites et absorber dans la sauce forte
7. Sauce Buffalo
8. Mélanger les assaisonnements et : Réfrigérer
9. Donne 1-1/2 tasse)

Commentaire

Accompagnements: Morceaux de céleri

Servir avec la sauce Buffalo

4 à 6 portions